Hoje é 03 de Setembro de 2010

Uma alimentação saudável, com receitas fáceis, nutritivas e de baixo custo. É isso o que o Programa SESI Cozinha Brasil oferece à população mato-grossense, por meio de cursos de educação alimentar que ensinam o preparo dos alimentos de forma inteligente e sem desperdício.

Aproveitando todas as partes dos alimentos, inclusive o que normalmente é descartado como caule, talos, cascas, folhas e sementes, os profissionais do SESI ensinam receitas saborosas, respeitando as diversidades de cada local. Além disso, o curso oferece ainda noções de higiene alimentar, economia doméstica, elaboração de cardápios equilibrados, entre outros temas.

Os cursos, de ‘Educação Alimentar Básico' e ‘Agente Multiplicador' são ministrados por nutricionistas e instrutores de dentro de uma unidade móvel, equipada com uma cozinha didática completa para o preparo das mais de 200 receitas do programa. Milhares de mato-grossenses já participaram desta iniciativa de sucesso do SESI, que está mudando a alimentação da população em todo o país. O conteúdo programático do curso aborda:

• Introdução à nutrição
• Os alimentos e suas funções
• Elaboração de um cardápio equilibrado
• Cuidados no preparo e manipulação de alimentos
• Planejamento de compras
• Congelamento e descongelamento dos alimentos
• Preparações culinárias
• Aproveitamento integral e receitas econômicas

Considerado uma tecnologia social inovadora e uma ferramenta da responsabilidade social da empresa industrial, o Programa SESI Cozinha Brasil tem contribuído para elevar a qualidade de vida do seu público-alvo - os trabalhadores da indústria e seus dependentes - e contribuído para que a comunidade tenha a uma alimentação de alto valor nutricional e baixo custo.

O Cozinha Brasil trabalha em parceria com empresas, escolas, associações, prefeituras, instituições religiosas e órgãos não-governamentais. Para levar o programa até a sua comunidade, entre em contato com o SESI-MT.

Palestras
É uma atividade educativa que aborda diversos temas relacionados à nutrição, com carga horária definida conforme necessidade do parceiro atendido. Tem por objetivo sensibilizar os trabalhadores das indústrias e comunidades, sobre os problemas relacionados a má alimentação e manipulação de alimentos.
Os temas das palestras são:

• Alimentação saudável;
• Aproveitamento Integral de alimentos
• Diabetes, Hipertensão;
• Dislipidemias;
• Aprendendo a ler os rótulos dos alimentos;
• Higiene na manipulação de alimentos; 

Eventos de Massa
É a participação da equipe do programa Alimentação Saudável através de orientação nutricional e degustação de receitas de alto valor nutritivo, em eventos promovidos pela indústria ou para indústria.

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Receitas

  • Patê de Peito de Frango
  • Patê de Ervas
  • Sorvete de Casca de Manga